جدول المحتويات
جدول المحتويات
تم النشر الأصلي في يونيو 2018 / جرى التحديث في يناير 2023
إحدى الظواهر الطبيعية المدهشة هي قدرة هذا النبات على التكيف مع بيئته. يمكن أن يتأثر تركيب العناصر النشطة في هذا النبات بشكل كبير بالموقع الجغرافي، والارتفاع، والمناخ، وعوامل أخرى. غالبًا ما تؤدي هذه الضغوطات إلى تشكيل عوامل وقائية داخل النبات لمساعدته على البقاء. وفي الغالب، يكون لهذه المركبات أيضًا تأثيرات كبيرة على تحسين الصحة البشرية.
من الأمثلة الرائعة لهذا التأثير البيئي الذي يؤدي إلى أشكال مختلفة من التركيب الكيميائي داخل النبات هو الماكا البيروفي (ليبيديوم ميني).
هذا العضو الرائع من عائلة الكرنب هو قريب من اللفت، إلا أن اعتباره ضمن الخضروات الصليبية الشائعة يكاد ينتقص من فوائده الصحية، وذلك على الرغم من امتلاك أفراد آخرين من عائلة الكرنب قائمتهم الخاصة من فوائد تحسين الصحة.
الماكاهي عشبة رائعة وجديرة بالتقدير الذي تناله.
الموطن الأصلي للماكا هو منطقة بونا الشمالية في بيرو وبوليفيا، حيث يتراوح ارتفاعها غالبًا بين 11000 إلى 14000 قدم ، فوق خط الأشجار مباشرةً ولكن أسفل خط الثلج الدائم. الماكا هو المحصول الغذائي الذي ينمو في أعلى ارتفاع في العالم. ومع ذلك، تشكل منطقة بونا تحديًا للمحاصيل التي لا تنمو في مثل هذه الارتفاعات. على مدار العام، يمكن أن تتراوح درجات الحرارة ما دون درجة التجمد إلى 60 درجة فهرنهايت حتى عندما تعاني المنطقة من الجفاف بسبب قلة هطول الأمطار، تظل الرطوبة مرتفعة نسبيًا.
بسبب ذلك، يتواجد الصقيع باستمرار، بما في ذلك خلال موسم النمو. هنا تكمن النقطة الجوهرية، حيث تؤدي كل هذه الضغوطات البيئية إلى التركيب الكيميائي الفريد للماكا البيروفي.
الماكا هو نبات صغير يبلغ طوله حوالي ست بوصات وكذلك عرضه. يتراوح قطر جذره الذي يشبه جذور اللفت حوالي 1 إلى 3 بوصات عند الحصاد. حظيت هذه الجذور بالتقدير لآلاف السنين نظرًا لقدرتها على زيادة الطاقة، والقدرة على التحمل، والخصوبة. وبالنسبة لشعب بونا، ما يزال غذاءً ثمينًا.
للماكا طعم مر قوي. لكنها تمتلك حلاوة أيضًا. إنها تتمتع بنكهة مثيرة واستثنائية، وهناك اختلاف في الطعم بسبب التغيرات في ظروف النمو. تختلف الأشكال المختلفة من الماكا أيضًا في تركيبها الكيميائي واستخداماتها. تنمو الجذور في 3 مجموعات ألوان أساسية:
يحتوي مسحوق الماكا المجفف على مغذيات كثيفة، خصوصًا معادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم. كما يحتوي أيضًا على ما يقرب من 13-16% من البروتين، ويزخر بالأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها غنية بالألياف (8.5%)، والكربوهيدرات (59%)، والأحماض الدهنية الحرة (2.2%). وبالرغم من خصائصها الغذائية الممتازة، إلا أن مركباتها الكيميائية النباتية هي أكثر إثارة. هناك العديد من المركبات الفريدة، ولكن من المهم أولاً الإشارة إلى شهرة أعضاء عائلة الخضروات الصليبية باحتوائها على مركبات تعرف باسم الجلوكوزينولات. هذه المركبات هي عوامل ذات قيمة صحية في اللفت، والكرنب، والبروكلي، وغيرها، والتي تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على التمثيل الغذائي الهرموني. تعتبر الجلوكوزينات الموجودة في الماكا فريدة من نوعها، حيث تكون جلوكوزينات البنزيل والجلوكوتروبايولين ذات أهمية خاصة لعملها.
تحتوي الماكا أيضًا على بعض القلويات الفريدة التي تسمى جماعيًا بالماكاميد، بما في ذلك المكاريدين والمكاين. القلويات هي مركبات سريعة المفعول بشكل عام. تمارس قلويدات الماكا عملها على آليات التحكم المركزية في منطقة الوطاء، والغدة النخامية، والغدة الكظرية، وأعضاء الغدد الصماء الأخرى. يرجع الفضل الأكبر لهذه المركبات القيمة فيما تتمتع به الماكا من مكيفات طبيعية.
الأنثوسيانيدين والفلافونيدات الأخرى المعروفة أكثر في التوت هي المسؤولة عن تصبغ الماكا السوداء والحمراء. تساهم هذه الأصباغ أيضًا في بعض الفوائد الصحية، خصوصًا في نشاط مضادات الأكسدة.
تحتوي الماكا أيضًا على الألكاميدات. تشتهر هذه المركبات بمكونات إشنسا المسببة للإحساس بوخز اللسان.
أخيرًا، تحتوي الماكا على عدد من الستيرولات، بما في ذلك براسيكستيرول، وبيتا سيتوستيرول، وكامبستيرول، وستيغماستيرول.
عندما أنظر إلى التركيب الكيميائي للماكا، أستطيع أن أفهم سبب كونها طعامًا فريد المذاق. ومع ذلك، يمكنني أن أرى أيضًا كيف لهذه الاختلافات الدقيقة في نسب هذه المكونات النشطة في أنواع ألوان الماكا المختلفة والمستخلصات الجيلاتينية أن تؤدي إلى تأثيرات أخرى.
يتم تحضير مسحوق الماكا البيروفي من الجذور التي يتم حصادها، وتجفيفها في الشمس، وتنظيفها، ثم طحنها إلى مسحوق ناعم. خلال هذه العملية، لا يتم تسخين الجذور أبدًا فوق 45 درجة مئوية (115 درجة فهرنهايت)، وبالتالي يتم الحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية، والأنزيمات، والجلوكوزينات المفيدة.
عند تحضير مسحوق الماكا الجيلاتيني، يتم غلي الجذور المجففة بالشمس أولاً ثم ضغطها لإزالة كل محتوى النشا منها. يحتاج الأمر إلى 4 كجم من مسحوق الماكا لإنتاج 1 كجم من مستخلص الماكا الجيلاتيني (بنسبة 4:1). يؤدي تسخين الماكا إلى تدمير الأنزيمات وتغيير بعض الجلوكوزينولات، ولكنه يعمل على تركيز العديد من المركبات النشطة بالإضافة إلى تسهيل هضمها. على سبيل المثال، يزيد التسخين من تكوين السلفورافان، وهو مشتق من جلوكوزينولات الماكا ومشهور بتواجده كمكون في براعم البروكلي.
نظرًا لأن استهلاك الماكا يكون في أشكال مجففة طبيعيًا من قبل السكان البيروفيين في جبال الأنديز الوسطى، هناك مجموعة من الدراسات البحثية التاريخية التي تناولت سلامة وتأثيرات الماكا. هناك دراسة واحدة، على وجه الخصوص، جديرة بالذكر.
قيمت إحدى الدراسات استهلاك الماكا، وكذلك الجوانب الاجتماعية والديموغرافية، والحالة الصحية، والكسور لدى الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و 75 عامًا في هذه الفئة من السكان. أشارت النتائج إلى ارتباط استهلاك الماكا بدرجة أعلى في الحالة الصحية. كما ارتبط أيضًا بانخفاض معدل الكسور، وانخفاض درجة علامات وأعراض داء المرتفعات المزمن. بالإضافة إلى ذلك، ارتبط استهلاك الماكا بانخفاض مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم.
أظهرت دراسة أخرى نتائج مماثلة على النتائج الصحية، لكنها أظهرت ارتباط استهلاك الماكا بمستويات أقل من الإنترلوكين 6 (IL-6)، وهو مؤشر أساسي للالتهاب والأضرار التأكسدية. ارتبطت مستويات الإنترلوكين العالية في الدم بالشيخوخة، والسمنة، وزيادة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والضعف الإدراكي، وقصر العمر المتوقع. كما ترتبط المستويات المرتفعة للإنترلوكين أيضًا بالعيش في المرتفعات. وعليه، فقد قدمت الطبيعة إجابة لأولئك الذين يعيشون في المرتفعات الشاهقة بجبال الأنديز.
تحمل الماكا كل المعايير التي تجعلها تُصنف كأدابتوجين"." ربما هذا هو السبب في أن بعض المسوقين يسمونها خطأً باسم الجينسنغ البيروفي. الماكا ليست من عائلة الجينسنغ ولكنها تمتلك نشاط أدابتوجين يشبه الجينسنغ. لطالما تم استخدام الأدابتوجين تاريخيًا في:
إحدى النتائج المثبتة في البيانات السريرية البشرية هي أن للماكا قدرة على تحسين الحالة المزاجية، وتقليل الشعور بالتوتر والقلق، وزيادة مستويات الطاقة المدركة.
أحد الفوائد الأشهر للماكا هي تعزيز الرغبة والوظيفة الجنسية لكل من الرجال والنساء. تؤكد التجارب السريرية هذه الخصائص، بما في ذلك فوائد الماكا في وظيفة الانتصاب. بالنسبة للرجال، لا يبدو أن للماكا تأثير مباشر على مستوى هرمون التستوستيرون. ومع ذلك، تؤثر على نظام الغدد الصماء بأكمله لتقليل الآثار الضارة للتوتر مع تحسين المزاج، والطاقة، والقدرة على التحمل.
تستجيب النساء أيضًا بشكل جيد للماكا. على سبيل المثال، في تجربة عشوائية صغيرة مزدوجة التعمية شملت تقديم عدة علاجات لنساء بعد سن اليأس، تبين أن الماكا تقلل من القلق والاكتئاب ومقاييس العجز الجنسي.
الحقيقة هي أن العجز الجنسي منتشر بشكل كبير في المجتمع الحديث في جميع أنحاء العالم، ويؤثر على 20-30% من الرجال و40-45% من النساء. يرتبط معظم الخلل الوظيفي الجنسي بانخفاض الرغبة الجنسية لدى الإناث والذكور وضعف الانتصاب عند الرجال. نظرًا لقدرة الماكا على التأثير في وتحسين كل الأسباب الرئيسية للضعف الجنسي، لا عجب في أن أصبح معظم الرجال والنساء يضيفون الماكا إلى نظامهم الغذائي.
لطالما استُخدمت الماكا لتحفيز الخصوبة المحسنة. دعمت بعض الدراسات التي أجريت على رجال يعانون من ضعف وقلة جودة السائل المنوي هذا الاستخدام التاريخي. في تجربة مزدوجة التعمية، تم تقديم جرعة ماكا (2 جرام يوميًا) أو دواء وهمي لمدة 12 أسبوعًا إلى 69 رجلاً ممن يعانون من بطء طفيف في حركة الحيوانات المنوية (asthenozoospermia) وانخفاض في السائل المنوي. أظهر الرجال الذين عولجوا بالماكا تحسنًا كبيرًا في تركيز السائل المنوي، ولكن لم تكن هناك فروق ذات دلالة إحصائية في حجم السائل المنوي، وحركة الحيوانات المنوية، وتشكلها عند مقارنتها لدى المجموعتين. تشير هذه النتائج إلى أن للماكا فوائد طفيفة في هذا الجانب.
تم استخدام الماكا في بيرو لمساعدة النساء في سن اليأس. في دراسة استمرت أربعة أشهر، أظهرت النساء بعد سن اليأس اللائي تناولن 2 جم من مسحوق الماكا يوميًا تأثيرًا متوازنًا على مستويات الهرمونات (الهرمون المنشط للحوصلة، والإستروجين، والبروجسترون، والهرمون الموجه لقشر الكظرية) وتقليل تواتر الهبات الساخنة، والتعرق الليلي، والنوم المتقطع، والعصبية، والاكتئاب، وخفقان القلب. كما لوحظ أيضًا انخفاض وزن الجسم، وضغط الدم، وزيادة الكوليسترول الجيد، والحديد. تدعم هذه النتائج الاستخدام التاريخي للماكا عند النساء بعد سن اليأس.
إحدى نتائج الماكا في الدراسة المذكورة أعلاه في جبال الأنديز البيروفية هو خفض ضغط الدم. وفي دراسة مزدوجة التعمية أجريت على رجال أصحاء، قللت الماكا الجيلاتينة ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بعد 12 أسبوعًا من الاستخدام. أظهرت دراسة أخرى أجريت على النساء بعد سن اليأس تأثير مسحوق الماكا العادي في خفض ضغط الدم.
الجرعة القياسية لمسحوق الماكا المجفف أو الماكا الجيلاتينية هي 1500 - 3000 مجم مرة أو مرتين يوميًا. قد تكون هناك حاجة لجرعات أعلى لمزيد من التأثيرات العلاجية، ولكن تكفي جرعة يومية من 1.5-6 جرام لتعزيز الصحة العامة.
تذكر أن هناك استجابات فردية للماكا، تمامًا مثل أي طعام.
الماكا هي عشبة مقبولة في المجمل. إذا تسببت في بعض التهيج للجهاز الهضمي، ففكر في استخدام الشكل الجيلاتيني واستشر دائمًا مقدم الرعاية الصحية قبل إجراء تغييرات على نظامك.
المراجع:
إخلاء مسؤولية:لا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أولا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذا المركز الصحي هو لأغراض إعلامية فقط. يرجى استشارة طبيب أو أي متخصص آخر في الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو صحي أو خيارات علاجية. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا المركز الصحي بديلاً عن المشورة من متخصص في الرعاية الصحية. الادعاءات الواردة حول منتجات معينة في هذا المركز الصحي غير معتمدة لتشخيص أو علاج أو شفاء أو منع الأمراض.
